第69章
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第69章
白香凝此話一出, 群裏討論的氣氛變得更加熱烈，大家你一言我一句的，白香凝都快看不過來了。
“白老板要給我們做月餅吃？哇！好開心！”
“今天去逛超市的時候還看到有賣月餅的, 當時本來想買來著，幸好沒買，我要等著吃小飯館的月餅！”
“怎麽辦，明明才吃過晚飯, 可是現在肚子又有點空虛了，如果此時能吃到白家小飯館的月餅, 那我肯定可以睡一個好覺的！”
有顧客問出了一個很關鍵的問題，“白老板, 小飯館明天就歇業了, 你怎麽做月餅呀？”
“是啊是啊, 我也很好奇這個問題！”
關於這個, 白香凝也提前想好了對策。雖然小飯館裝修, 她沒辦法使用裏面的廚房，但是月餅本身的制作也不覆雜，她在家裏就能完成。
提前在家裏做好之後, 然後帶到小飯館門口就可以了。
她和群裏的顧客們解釋了一下, 大家紛紛表示——
“白老板, 我太感動了，我到時候肯定要做第一個買到月餅的人！”
“樓上的你讓開, 我家就住在小飯館後頭，我才應該是第一個買到的人！”
“我才是！”
“我是我是！我要做第一個！”
白香凝揉了揉太陽穴，又在群裏發了一條公告。
【本次由於小飯館要歇業一段時間, 作為補償，所以月餅采取免費贈送的形式來回饋一直支持小飯館的顧客們！登錄白家小飯館專屬軟件之後, 在上面可以預約領取，每個手機號只能領取一個哦！】
剛剛白香凝抽空問了下王亞雷，對方表示，這個預約領取月餅的功能很好實現，他今天就能搞出來，白香凝相信王亞雷的專業度，所以她很放心地提前公布了這件事情。
這次的月餅她選擇了免費贈送的方式，因為她到時候需要上節目，每天能制造月餅的時間很有限，如果選擇出售月餅，那肯定有很多顧客會一次性買很多，她怕到時候月餅的供應量跟不上來。
限制每個手機號只能領取一個也是為了能讓更多的顧客領到月餅，這樣才能真正達到回饋老顧客的目的，當然，這種方式也可以吸引到一些新顧客。畢竟對於大部分人來說，可以免費得到的東西總是很有吸引力。
“啊？？那就是說我只能吃到一個月餅？啊啊啊！那怎麽夠吃的啊！”
“就是啊白老板，我不要你免費送，只要你不限購，我想買多少就買多少！我一口氣可以炫八個月餅不帶喘氣！”
“有免費送的還不要？這屆顧客可真難伺候。白老板，我不挑，不管你是要免費送還是正常售賣，我都支持你。”
“難道你們忘了嗎，白老板到時候還得上節目呢，能抽空給大家做月餅已經很不容易了，就別挑三揀四的啦！”
先前那個說要一口氣炫八個月餅的人默默改口道：“白老板，你就當我剛才說的話是放屁吧……我不該那麽貪心的，只要有一口吃的我就很滿足了！”
“到時候我發動全家，把每一個人的手機號都用一遍，這樣不就可以多吃上幾塊月餅了嘛！”
“你確定到時候你家裏人願意把月餅全部給你一個人吃？”
看到群裏大部分人都接受了這個方式，白香凝暗自松了一口氣。
又有人在群裏發問，“咦？我剛登錄小飯館的軟件，並沒有看到預約領取月餅的功能啊？是還沒有上線嗎？”
白香凝給王亞雷發了消息，問他這個功能大概多久能弄好，王亞雷很快回覆道：“今晚十二點之前絕對可以弄好。”
“那我在群裏通知十二點開放預約可以嗎？”
王亞雷回了個OK的手勢。
“今晚十二點才可以預約哦！”
群裏大家紛紛表示沒問題，畢竟他們大部分都是夜貓子，區區十二點根本不在話下，到時候就看誰的手速更快一些了！
眼看著時間慢慢朝十二點逼近，大家全都摩拳擦掌，有的甚至做起了手指操，就等著到時候開放預約的時候一舉成功。
“好啦！”王亞雷的速度果然很快，還沒到十二點，他就發消息給白香凝，“白老板，這個功能已經調試好可以使用了，可預約數量需要你在後臺設置一下，達到預約數量之後就會顯示不可預約。”
白香凝想了想，打算保守一點，於是她把數量設置成了50，也就是說，最起碼可以保證有50個人能領到月餅。
明天看情況，如果可以多做一些的話，到時候她再增加系統數量。
設置完數量之後，她預估了一下自己明天大概什麽時候可以做完，想了幾分鐘之後，她在群裏發布了消息。
【明天下午六點到七點可以憑借預約來小飯館門口領取月餅哦！】
指針很快就指向了十二點整，才過了幾秒，軟件上預約的選項就變成了灰色，搶到名額的人仰天大笑，恨不得告訴全世界他搶到了，而沒有搶到的人則悲痛欲絕，連覺都睡不安穩，可他們又能怪誰，要怪就只能怪他們技不如人。
第二天一早，裝修隊的人就來到了小飯館。為了不耽誤小飯館營業，所以他們盡量壓縮了工期，如果一切按照計劃完成，大概兩周就能全部裝修完成。
陳大爺家的五金店和白家小飯館是緊挨著的，中間只有一道墻隔開，他們要把墻面砸掉，讓兩家店變成一家，然後才能進行接下來的施工。
在正式施工之前，白香凝已經和裝修隊的負責人，也就是陳峰介紹來的朋友探討了一番，在敲定了施工方案之後才開始動工。
不得不說，陳峰的朋友的確是個非常認真負責的人，白香凝之前只是簡單和他說了一下自己對於店內裝修的想法，他第二天就帶來一份畫的很詳細的施工設計圖紙來給她看，詢問她有沒有什麽需要修改的地方。
白香凝仔細看了一下，發現這份圖紙已經非常精確地囊括了她所有的需求，沒有什麽需要更改的。
兩方都確定好之後，施工便開始有條不紊地進行。
白香凝早上過來看了眼之後，便去買制造月餅的材料去了。第一天她打算先做個蓮蓉餡的月餅，這個餡料的月餅在各大超市裏都普遍售賣，是大部分顧客都能接受的味道。
月餅可以說是中國最傳統的糕點了，形狀似滿月，寓意著團圓美滿，闔家歡樂。
白香凝買了幾斤去了芯的蓮子，蓮子芯很苦，如果不去掉的話做出來的蓮蓉餡也會發苦，這種去芯的蓮子比一般的蓮子貴一些，但好在買回去省時省力，不需要自己再去芯了。
蓮子先放入水中浸泡變軟，然後倒進電飯鍋把蓮子煮熟，煮好的蓮子已經完全軟化，此時將蓮子放進破壁機裏打成泥，白香凝一直觀察著蓮子的狀態，適當地加了點水進去，最後打出來的蓮子泥細膩順滑無顆粒。
接下來就是非常重要的一步了，那就是把攪打好的蓮子泥倒到不沾鍋中炒制。
分次加入白糖還有花生油一直開小火翻炒攪拌，讓蓮蓉慢慢將油吸收，等到油和白糖完全被吸收之後，再加入剩下的油和糖繼續炒制，將蓮蓉中的水汽炒幹，最後蓮蓉從一開始很稀的狀態變得稠密幹燥就可以關火出鍋了。
將炒好的蓮蓉餡放到一個大碗中，然後裹上保鮮膜放進冰箱冷藏，接下來把買回來的鹹鴨蛋外殼磕碎，把裏面的鹹蛋黃拿出來。
鹹鴨蛋是她在農貿市場一家活禽店買的，買回來的鹹鴨蛋質量不錯，每一個都黃油油金燦燦，大小也非常一致。
在鹹蛋黃的表面噴上一點白酒去腥，然後放入烤箱裏烘烤，隨著時間的推移，鹹蛋黃中的油脂滲出了一點，一股鹹香的味道也慢慢從烤箱的縫隙中飄了出來。
烤蛋黃期間白香凝開始制作起月餅的餅皮，等蛋黃烤好之後，其他原材料也相繼準備完成。
蓮蓉餡和餅皮被白香凝均勻地分成小劑子，先用柔密的蓮蓉餡將鹹蛋黃裹住，然後將餅皮壓扁一些，一手托住，另外一只手慢慢合攏餅皮，這樣一個像小嬰兒拳頭大小的圓球便出現在白香凝手中。
白香凝如法炮制，將剩餘的材料全部按照同樣的方法搓成圓球放在一邊，她用手指點了點，足足有八十個月餅，比她一開始預估的數量要多不少，不過白香凝並沒有急著更改軟件上的可預約數量，而是打算完全做好之後再改。
後面一步就比較簡單了，只需要將圓球放進模具中壓實就好。白香凝買了好幾種圖案精美的模具，有花開富貴，有闔家團圓，還有福氣滿滿，都是特別有節日氣氛的圖案。
一個一個小圓球在模具中轉了一圈之後就搖身一變成為了精巧的月餅，變成月餅之後，白香凝將它們全部放進了烤箱，準備著最後一步的烤制。
為了讓月餅變得更好看，白香凝還在月餅的表面刷上了薄薄一層蛋液，這樣烤出來的月餅顏色更加金黃，賣相好得不得了。
每一個月餅都烤得非常成功，白香凝早就累得出了一身汗，但她顧不得休息，而是趕緊在軟件上增加了30個預約數量。
與此同時，京華市的一家咖啡館中突然爆發出一聲驚呼，店裏其他人紛紛轉頭看向聲音的來源。
“看我刷到了什麽！”那人難以置信地盯著手機屏幕，“剛剛小飯館居然有增加的名額，還被我搶到了！！”
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白香凝此話一出, 群裏討論的氣氛變得更加熱烈，大家你一言我一句的，白香凝都快看不過來了。
“白老板要給我們做月餅吃？哇！好開心！”
“今天去逛超市的時候還看到有賣月餅的, 當時本來想買來著，幸好沒買，我要等著吃小飯館的月餅！”
“怎麽辦，明明才吃過晚飯, 可是現在肚子又有點空虛了，如果此時能吃到白家小飯館的月餅, 那我肯定可以睡一個好覺的！”
有顧客問出了一個很關鍵的問題，“白老板, 小飯館明天就歇業了, 你怎麽做月餅呀？”
“是啊是啊, 我也很好奇這個問題！”
關於這個, 白香凝也提前想好了對策。雖然小飯館裝修, 她沒辦法使用裏面的廚房，但是月餅本身的制作也不覆雜，她在家裏就能完成。
提前在家裏做好之後, 然後帶到小飯館門口就可以了。
她和群裏的顧客們解釋了一下, 大家紛紛表示——
“白老板, 我太感動了，我到時候肯定要做第一個買到月餅的人！”
“樓上的你讓開, 我家就住在小飯館後頭，我才應該是第一個買到的人！”
“我才是！”
“我是我是！我要做第一個！”
白香凝揉了揉太陽穴，又在群裏發了一條公告。
【本次由於小飯館要歇業一段時間, 作為補償，所以月餅采取免費贈送的形式來回饋一直支持小飯館的顧客們！登錄白家小飯館專屬軟件之後, 在上面可以預約領取，每個手機號只能領取一個哦！】
剛剛白香凝抽空問了下王亞雷，對方表示，這個預約領取月餅的功能很好實現，他今天就能搞出來，白香凝相信王亞雷的專業度，所以她很放心地提前公布了這件事情。
這次的月餅她選擇了免費贈送的方式，因為她到時候需要上節目，每天能制造月餅的時間很有限，如果選擇出售月餅，那肯定有很多顧客會一次性買很多，她怕到時候月餅的供應量跟不上來。
限制每個手機號只能領取一個也是為了能讓更多的顧客領到月餅，這樣才能真正達到回饋老顧客的目的，當然，這種方式也可以吸引到一些新顧客。畢竟對於大部分人來說，可以免費得到的東西總是很有吸引力。
“啊？？那就是說我只能吃到一個月餅？啊啊啊！那怎麽夠吃的啊！”
“就是啊白老板，我不要你免費送，只要你不限購，我想買多少就買多少！我一口氣可以炫八個月餅不帶喘氣！”
“有免費送的還不要？這屆顧客可真難伺候。白老板，我不挑，不管你是要免費送還是正常售賣，我都支持你。”
“難道你們忘了嗎，白老板到時候還得上節目呢，能抽空給大家做月餅已經很不容易了，就別挑三揀四的啦！”
先前那個說要一口氣炫八個月餅的人默默改口道：“白老板，你就當我剛才說的話是放屁吧……我不該那麽貪心的，只要有一口吃的我就很滿足了！”
“到時候我發動全家，把每一個人的手機號都用一遍，這樣不就可以多吃上幾塊月餅了嘛！”
“你確定到時候你家裏人願意把月餅全部給你一個人吃？”
看到群裏大部分人都接受了這個方式，白香凝暗自松了一口氣。
又有人在群裏發問，“咦？我剛登錄小飯館的軟件，並沒有看到預約領取月餅的功能啊？是還沒有上線嗎？”
白香凝給王亞雷發了消息，問他這個功能大概多久能弄好，王亞雷很快回覆道：“今晚十二點之前絕對可以弄好。”
“那我在群裏通知十二點開放預約可以嗎？”
王亞雷回了個OK的手勢。
“今晚十二點才可以預約哦！”
群裏大家紛紛表示沒問題，畢竟他們大部分都是夜貓子，區區十二點根本不在話下，到時候就看誰的手速更快一些了！
眼看著時間慢慢朝十二點逼近，大家全都摩拳擦掌，有的甚至做起了手指操，就等著到時候開放預約的時候一舉成功。
“好啦！”王亞雷的速度果然很快，還沒到十二點，他就發消息給白香凝，“白老板，這個功能已經調試好可以使用了，可預約數量需要你在後臺設置一下，達到預約數量之後就會顯示不可預約。”
白香凝想了想，打算保守一點，於是她把數量設置成了50，也就是說，最起碼可以保證有50個人能領到月餅。
明天看情況，如果可以多做一些的話，到時候她再增加系統數量。
設置完數量之後，她預估了一下自己明天大概什麽時候可以做完，想了幾分鐘之後，她在群裏發布了消息。
【明天下午六點到七點可以憑借預約來小飯館門口領取月餅哦！】
指針很快就指向了十二點整，才過了幾秒，軟件上預約的選項就變成了灰色，搶到名額的人仰天大笑，恨不得告訴全世界他搶到了，而沒有搶到的人則悲痛欲絕，連覺都睡不安穩，可他們又能怪誰，要怪就只能怪他們技不如人。
第二天一早，裝修隊的人就來到了小飯館。為了不耽誤小飯館營業，所以他們盡量壓縮了工期，如果一切按照計劃完成，大概兩周就能全部裝修完成。
陳大爺家的五金店和白家小飯館是緊挨著的，中間只有一道墻隔開，他們要把墻面砸掉，讓兩家店變成一家，然後才能進行接下來的施工。
在正式施工之前，白香凝已經和裝修隊的負責人，也就是陳峰介紹來的朋友探討了一番，在敲定了施工方案之後才開始動工。
不得不說，陳峰的朋友的確是個非常認真負責的人，白香凝之前只是簡單和他說了一下自己對於店內裝修的想法，他第二天就帶來一份畫的很詳細的施工設計圖紙來給她看，詢問她有沒有什麽需要修改的地方。
白香凝仔細看了一下，發現這份圖紙已經非常精確地囊括了她所有的需求，沒有什麽需要更改的。
兩方都確定好之後，施工便開始有條不紊地進行。
白香凝早上過來看了眼之後，便去買制造月餅的材料去了。第一天她打算先做個蓮蓉餡的月餅，這個餡料的月餅在各大超市裏都普遍售賣，是大部分顧客都能接受的味道。
月餅可以說是中國最傳統的糕點了，形狀似滿月，寓意著團圓美滿，闔家歡樂。
白香凝買了幾斤去了芯的蓮子，蓮子芯很苦，如果不去掉的話做出來的蓮蓉餡也會發苦，這種去芯的蓮子比一般的蓮子貴一些，但好在買回去省時省力，不需要自己再去芯了。
蓮子先放入水中浸泡變軟，然後倒進電飯鍋把蓮子煮熟，煮好的蓮子已經完全軟化，此時將蓮子放進破壁機裏打成泥，白香凝一直觀察著蓮子的狀態，適當地加了點水進去，最後打出來的蓮子泥細膩順滑無顆粒。
接下來就是非常重要的一步了，那就是把攪打好的蓮子泥倒到不沾鍋中炒制。
分次加入白糖還有花生油一直開小火翻炒攪拌，讓蓮蓉慢慢將油吸收，等到油和白糖完全被吸收之後，再加入剩下的油和糖繼續炒制，將蓮蓉中的水汽炒幹，最後蓮蓉從一開始很稀的狀態變得稠密幹燥就可以關火出鍋了。
將炒好的蓮蓉餡放到一個大碗中，然後裹上保鮮膜放進冰箱冷藏，接下來把買回來的鹹鴨蛋外殼磕碎，把裏面的鹹蛋黃拿出來。
鹹鴨蛋是她在農貿市場一家活禽店買的，買回來的鹹鴨蛋質量不錯，每一個都黃油油金燦燦，大小也非常一致。
在鹹蛋黃的表面噴上一點白酒去腥，然後放入烤箱裏烘烤，隨著時間的推移，鹹蛋黃中的油脂滲出了一點，一股鹹香的味道也慢慢從烤箱的縫隙中飄了出來。
烤蛋黃期間白香凝開始制作起月餅的餅皮，等蛋黃烤好之後，其他原材料也相繼準備完成。
蓮蓉餡和餅皮被白香凝均勻地分成小劑子，先用柔密的蓮蓉餡將鹹蛋黃裹住，然後將餅皮壓扁一些，一手托住，另外一只手慢慢合攏餅皮，這樣一個像小嬰兒拳頭大小的圓球便出現在白香凝手中。
白香凝如法炮制，將剩餘的材料全部按照同樣的方法搓成圓球放在一邊，她用手指點了點，足足有八十個月餅，比她一開始預估的數量要多不少，不過白香凝並沒有急著更改軟件上的可預約數量，而是打算完全做好之後再改。
後面一步就比較簡單了，只需要將圓球放進模具中壓實就好。白香凝買了好幾種圖案精美的模具，有花開富貴，有闔家團圓，還有福氣滿滿，都是特別有節日氣氛的圖案。
一個一個小圓球在模具中轉了一圈之後就搖身一變成為了精巧的月餅，變成月餅之後，白香凝將它們全部放進了烤箱，準備著最後一步的烤制。
為了讓月餅變得更好看，白香凝還在月餅的表面刷上了薄薄一層蛋液，這樣烤出來的月餅顏色更加金黃，賣相好得不得了。
每一個月餅都烤得非常成功，白香凝早就累得出了一身汗，但她顧不得休息，而是趕緊在軟件上增加了30個預約數量。
與此同時，京華市的一家咖啡館中突然爆發出一聲驚呼，店裏其他人紛紛轉頭看向聲音的來源。
“看我刷到了什麽！”那人難以置信地盯著手機屏幕，“剛剛小飯館居然有增加的名額，還被我搶到了！！”
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